Het Quooker systeem bestaat uit een klein reservoir in de keukenkast die wordt aangesloten op de kokend-waterkraan op het aanrechtblad. Dit reservoir kan worden gezien als een soort thermosfles die is aangesloten op de waterleiding. De lucht in de isolatiemantel is zo dun dat de warmte niet kan ontsnappen. Daarom is slechts een zeer laag energieverbruik (10 watt per uur) nodig om het water in het reservoir op een temperatuur van 108 °C op te slaan. Het water begint pas te koken als de kraan wordt geopend en de temperatuur van het uitstromende water daalt tot 100 °C. Wanneer het water wordt getapt, stroomt vers water direct in het reservoir.